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餐廳名稱:大有水煎包 消費時間:2017年/7月 地址:桃園市桃園區大有路85號 營業時間:06:00-10:00, 14:00-18:00, 週六日在中平路不知何處 圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_28.html 才說暫時不打算再以水煎包當早餐,就發現原來手邊還有兩 則水煎包情報未出清,便還是口嫌體正直地來到大有路,找尋這 家水煎包攤。   攤址雖在大有路85號,但此處無門牌,是類似鐵皮工廠,攤 子就擺在工廠外的路旁。水煎包一顆十二元,有高麗菜和韭菜兩 種口味,各要一顆。   這裡的水煎包屬皮薄餡多款,正適合我這種重餡者,但也可 發現水煎包外皮有些缺損,重皮者不建議。麵皮多數薄軟,捏合 處帶點嚼勁。   餡料以高麗菜最符喜好,雖切細絲但仍保有爽脆感,未因夏 季高麗菜便生澀難咬,且裡面還帶了私心偏好的蝦皮香。單吃便 夠味,無需佐醬(個人而言)。另水煎包吃來有油香卻不油膩, 這部份也令人欣賞。   韭菜餡類似韭菜盒,有韭菜、冬粉、雞蛋等。因韭菜味很強 烈,所以其它配角較無戲份。   大有水煎包初體驗,高麗菜口味表現亮眼。口味如我般且較 重餡料者,不妨來此一試。 -- --

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