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餐廳名稱:南方脆皮紅豆餅 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/313658763 消費時間:2015年/12月 地址:台南市中西區中山路125號(南方公園內) 電話:0989-323635 營業時間:平日14:00 - 20:00;假日12:00 - 20:00 公休:週一 每人平均價位:30 可否刷卡:否 有無包廂:無 座標(度分秒):22°59'44.8"N 120°12'35.0"E 停車:困難(路邊停車) https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659670-238809840.jpg
站長運動的地方離南方公園不遠,但很少會去逛這個地方, 可能是年紀大了不喜歡人太多(分明是人群恐懼...),所以對這裡不怎麼熟悉。 直到前幾天去拍台南原色聖誕節點燈,同行朋友的小鬼想吃些甜點類的小玩意, 才一起到這裡找尋目標。而當我們準備進入南方公園時, 第一眼看到的就是這家人潮滿滿的南方脆皮紅豆餅。 很好奇紅豆餅為什麼那麼多人在等,我們仔細看了一下餐點, 發現除了常見的口味之外,還有什麼「蛋炒飯」、「玉米炒肉絲」 等特殊的口味,這讓喜歡嚐鮮的站長決定要點一些來試試 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659672-2406563356.jpg
由於價目表上有幾種口味已經賣完了所以沒標價錢, 我拿店裡面提供的集點卡上標示的價格掃圖給大家看 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659674-3489677850.jpg
最靠近鏡頭的是收錢與點餐的妹妹,裡面則是正在製作紅豆餅的人員。 點完之後會用一個紙袋蓋上各種口味的章,接著就是等店家現場製作 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659675-3562982825.jpg
製作的過程大約3-10分鐘,每種口味井然有序地在烤台上加熱, 工作人員也必須隨時確認紅豆餅的熟嫩度 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659677-2045285025.jpg
完成前的紅豆餅還會被拿起來用錐子來戳幾下,也許是確認内餡是否完整吧? 感覺上是相當用心地在製作 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659678-3486742757.jpg
完成的紅豆餅與紙袋,上面有藍色的章是我們點的口味, 會依蓋章的位置來放紅豆餅以免混淆。外皮是脆脆的感覺, 越往裡面越軟,而中間就是各種不同的内餡 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659679-1296255492.jpg
焦糖芭娜娜 NT. 25,放了香蕉片當内餡,香蕉的香味很重, 糖份也被烤成焦焦的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659680-2056374024.jpg
起司馬鈴薯培根 NT. 25,放了馬鈴薯泥與培根當内餡的紅豆餅, 吃起帶點培根鹹鹹的口味,起司的味道比較淡 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659682-77829140.jpg
珍珠奶茶 NT. 15,内餡是奶茶風味的醬,還包了QQ的大粉圓, 是很適合紅豆餅的口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659683-3084600378.jpg
巧克力 NT. 15,使用了巧克力醬當内餡,算是比較常見的口味, 也很受在場小朋友喜愛 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659684-1212687816.jpg
芝麻花生 NT. 15,芝麻粉與花生粉混合的内餡, 吃起來香味不錯但有點乾,如果沒有配飲料可能會卡喉嚨 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659685-3210416754.jpg
蛋炒飯 NT. 15,本來想點玉米炒肉絲, 但因為已經售完就點了另一個特別的口味「蛋炒飯」。 内餡與其說是炒飯,不如說是白飯拌碎炒蛋, 吃起來也沒有想像中奇怪,有興趣的人可以嚐鮮看看 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1449659687-1580209728.jpg
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